Pubblicato: 03.03.2013.
Il territorio di Buie per la sua configurazione, per il clima favorevole e la composizione dei terreni marnoso-arenacei esposti al sole e terrazzati, risulta ideale per la coltivazione dell’olivo e della vite, e l’agricoltura in generale.
Vi sono 1.300 ettari di superfici coperte da vigneti, 1.000 ettari di uliveti e frutteti, 160 ettari di ortaggi, 730 ettari di colture erbacee. Nelle zone calcaree si sono depositati ampi strati di terra rossa particolarmente adatti alla pastorizia e la zootecnia. Importanti impianti zootecnici sono stati costruiti nella zona di Buie e abbiamo registrate 19 famiglie che si occupano di questa attivita’.
La varieta’ e l’abbondanza di Sali minerali ed elementi organici fanno si’ che i prodotti di questa terra: olio d’oliva, vino, miele, ortaggi, frutta, carni, selvaggina, funghi, tartufi, formaggio, prosicutto, ricevano sapori e aromi inconfondibili e di alta qualita’. In particolare si distingue l’olio d’oliva la cui produzione e’ in netta ripresa negli ultimi anni mentre va migliorando parimenti il modo di produzione e la qualita’ che viene classificata annualmente nella manifestazione «Oleum olivarum».
Nella zona di Canegra si sta’ svolgendo un’importante produzione nel campo della maricultura.
